Incanto

Incanto è un vino bianco frizzante, fresco e intenso.

È ideale da degustare durante un aperitivo estivo, e per gli amanti delle bollicine risulta piacevole anche in accompagnamento al pasto.

Grazie al suo sapore accattivante, sapido e armonico e alla sua buona struttura, viene consumato in tutte le stagioni.

È ottenuto da una selezione di uve Del Tufo che rende il suo aspetto di un colore dorato torbido, dovuto alla leggera fermentazione in bottiglia per ottenere una bollicina naturale.

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Tipologia

Vino bianco frizzante

Uve

Selezione di uve bianche Del Tufo.

Al Palato

Vino con buona struttura, sapido, armonico, fresco ma intenso.

Quando Consumare

Subito, è ideale per essere bevuto senza invecchiamenti.

Ideale per Accompagnare

Risotti, prosciutto crudo e salumi, sformati e tortini, pesce grigliato, arrosti di carni bianche.

Temperatura

7 – 8° C.

Specifiche

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La vendemmia avviene a inizio settembre ed è manuale, in modo da permettere la selezione dei grappoli e delle uve perfettamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
La fermentazione è in bianco e avviene a temperatura controllata e termina in bottiglia.