Dogliani DOCG Sorì Tunin

Il Sorì Tunin è un vino rosso secco ottenuto dalle uve dei nostri vigneti più giovani.

Grazie alla sua pregevolezza e alle caratteristiche tipiche dell’acclamato Dolcetto di Dogliani, è ideale per accompagnare ogni tipo di pasto.

Dal momento che non necessità di invecchiamento, è il vino ideale da tenere pronto all’uso nella propria dispensa, e da stappare per un brindisi improvvisato, o semplicemente per godersi un buon bicchiere di Dogliani in tranquillità.

Lo consegnamo a casa tua

Tipologia

Vino rosso secco

Uve

100% Dolcetto dei nostri vigneti più giovani.

Al Palato

Vino dal sapore intenso e caratteristico, gradevolmente fruttato.

Quando Consumare

Subito, è ideale per essere bevuto senza invecchiamenti.

Ideale per Accompagnare

Antipasti, taglieri di affettati o formaggi, pastasciutta, minestre, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Temperatura

14 – 16° C.

Specifiche

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a
giugno.
La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre a uve perfettamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
Breve fermentazione in rosso a temperatura controllata.
Affinamento in vasca di acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.