Il Canapino Langhe è un vino bianco secco ottenuto dalle uve di Chardonnay prodotte nella nostra azienda.
Al palato presenta una notevole struttura, è molto armonico e restituisce una giusta e bilanciata sapidità.
Ideale per chi cerca un vino elegante dai sapori fruttati persistenti, per accompagnare un pasto delicato ma dai sapori decisi.
Lo consegnamo a casa tua
Vino bianco secco
100% Chardonnay.
Vino con notevole struttura, armonico e sapido.
Adatto anche a un medio invecchiamento.
Risotti, minestre, prosciutto crudo, sformati e tortini, piatti a base di uova e di pesce grigliato, arrosti di carni bianche.
7 – 10° C.
Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La vendemmia avviene a inizio settembre ed è manuale, in modo da permettere la selezione dei grappoli e delle uve mediamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
La fermentazione è in bianco e avviene a temperatura controllata.
Affinamento in vasca di acciaio per 5 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.
