Der Due Ceppi Rosso ist unser Essenswein schlechthin, da er einen guten Körper mit einem nicht zu hohen Alkoholgehalt verbindet.
Samtig am Gaumen und angenehm fruchtig, begleitet er alle Arten von Gerichten mit Eleganz und Charakter, besonders eignet er sich zu Vorspeisen und ersten Gängen, mittelgereiften Käsesorten und weißem Fleisch.
Wir liefern es zu Ihnen nach Hause
Trockener Rotwein
Auswahl roter Del Tufo Trauben.
Ein Wein mit einem intensiven und charakteristischen Geschmack, angenehm fruchtig.
Man kann ihn sofort zu einem besonderen Anlass trinken, man kann ihn aber auch einige Jahre im Keller lagern.
Vorspeisen, Nudeln, Suppen, weißes Fleisch, mittelgereifte Käsesorten.
14 – 16° C.
Wenn möglich, wird der Weinberg bis Juni abwechselnd mit Gründüngungsleguminosen begrünt.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben Mitte/Ende September, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausgewählt werden.
Die Weinbereitung erfolgt durch schonendes Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.
Die rote Gärung erfolgt getrennt für jede der beiden Rebsorten, aus denen er hergestellt wird und wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt.
Gemeinsam werden die beiden Weine dann 5 Monate lang in Stahlfässern verfeinert.
Sulfite
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