STICHWORT: GLEICHGEWICHT
Es ist nun klar, dass am Ende eines solchen maßgeschneiderten Prozesses jeder Wein nur eine einzigartige und unnachahmliche Persönlichkeit entwickeln kann, mit organoleptischen Besonderheiten für echte Kenner.
Unsere letzte Aufgabe ist zu verstehen, wann es das perfekte geschmackliche Gleichgewicht erreicht hat, und es erst dann auf den Markt zu bringen, um die Empfindungen am Gaumen derjenigen, die es probieren, zu maximieren, aber auch um es würdig zu machen das Bewusstsein und die Kultur rund um ein so edles Produkt wie Wein zu fördern