Dalla nostra terra alla tua tavola
Buona parte di quello che serviamo è prodotto direttamente da noi, come la pasta fresca con farine di grani antichi macinate a pietra.
Quello che non coltiviamo arriva da realtà agricole selezionate della zona, nell’ambito della filiera Coldiretti.
Non proponiamo piatti alla carta.
Il nostro è un menù degustazione che cambia con le stagioni e con la disponibilità delle materie prime: il modo in cui rispettiamo il ritmo naturale della terra e valorizziamo ogni prodotto nel momento migliore.
I vini sono di nostra produzione: il Dogliani DOCG, lo Chardonnay e un rosato.
Portiamo avanti un progetto di sostenibilità in vigna e in tutta l’azienda, con risultati riconosciuti a livello nazionale e internazionale.
A tavola con noi
Sedersi a tavola all’Enolocanda Del Tufo significa fare un’esperienza autentica di cucina agrituristica piemontese.
Quello che trovi nel piatto nasce dalla terra: dalla nostra azienda agricola o dalla filiera Coldiretti, con produttori locali che condividono i nostri stessi valori.
In cucina c’è Lidia, che porta avanti con passione la tradizione delle Langhe: stagionalità, materie prime genuine, niente compromessi.
La colazione
Ogni mattina prepariamo marmellate, pane, miele, torte e dolci fatti in casa.
In tavola anche yogurt, macedonia con frutta del nostro frutteto, succo d’arancia, cereali e qualcosa di salato per chi lo preferisce.
Giovedì,Venerdì e Sabato
Aperti per pranzo, aperitivi e cena
Domenica
Solo pranzo
Lunedì, Martedì e Mercoledì
Chiuso
Prenota un tavoloOrganizziamo periodicamente serate a tema.
Per gruppi, eventi speciali o prenotazioni durante la settimana, contattaci direttamente.