Indirizzo: Borgata Gombe 33. Dogliani (CN)    Telefono: +39 0173 70692

Due Ceppi Rosso

Due Ceppi Rosso
Blend di uve di Cabernet e Dolcetto per un vino leggero ma di corpo.
Fruttato e ideale a tutto pasto.

  • Caratteristiche

  • Tipologia
  • Rosso Secco

  • Uve
  • 70 % Carbernet Sauvignon, 30 % Dolcetto

  • Vigneto
  • Inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.

  • Raccolta
  • Manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre a uve perfettamente mature.

  • Vinificazione
  • Diraspatura delicata e spremitura soffice degli acini. Fermentazione in rosso a temperatura controllata.

  • Affinamento
  • In vasca di acciaio per 5 mesi.

  • Invecchiamento
  • 4 anni.


  • Esame Organolettico

  • Visiva
  • Rosso rubino intenso e brillante.

  • Olfattiva
  • Vinoso intenso, caratteristico, gradevolmente fruttato.

  • Gustativa
  • Asciutto, lievemente amarognolo, di buon corpo, armonico.

  • Conservazione
  • In locale fresco, privo di luce con bottiglia coricata.

  • Abbinamento
  • A tutto pasto, particolarmente indicato con pastasciutta, minestre, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

  • Temperatura
  • 14°-16° C.

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